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ミント Mint

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1.原料名 ミント
2.原料用単価 A.異物の選別必要
B.異物の選別不要
C.必要量目       500g、1kg、10k、100k、1000k
3.希望形状 A.ホール
B.刻み
C.粉末
4.概論 ミントは清涼感があり爽やかな香りがしますが、お茶に使うのはアップルミント・ペパーミント・スペアミントの3種類です。
アップルミントは、リンゴの甘さとミントの清涼感が混ざった香りがしますが、乾燥が難しいのでフレッシュハーブを使用してお茶を入れましょう。
ペパーミントはピリッとしていて強い清涼感があります。ペパーミント茶はメントールの爽やかな風味があり、草っぽいのが特徴です。
イライラや不安があるときに飲むと鎮静作用があるので、穏やかな気分になります。
脂っこい料理を食べたあとや、食べすぎた時にも口の中がスッキリし、むかつきや胃のもたれも解消してくれてお勧めです。
スペアミント茶は、ペパーミントよりも甘味があり作用が穏やかなので、ヨーロッパの人たちに好まれています。アイスにすると爽やかでお勧めです。
フレッシュハーブを使用するときは軽く洗い、直接カップに入れて熱湯を注いで、そのまま飲むといった方法がお勧めです。
口臭予防には2倍の濃度に浸したお茶でうがいをすると良いでしょう。
ミント茶は水出しができるので細かく刻んだ葉を水に10分浸して飲みましょう。
ペパーミントの葉から抽出される精油には、病原性大腸菌O157に対して強い殺菌力があるということがわかったので、
ペパーミントの精油2滴を無水エタノール250mlに混ぜて、それをエアコンの除菌やまな板の消毒に役立てると良いでしょう。

お茶の効能
殺菌作用、発汗作用、利尿作用、抗けいれん作用、胃腸不全、食欲不振、便秘、腎臓の不調
心臓の不調、貧血、低血圧、膀胱炎、肥満、糖尿病、リウマチ、神経痛、神経不安、花粉症
発汗過多、つわりを改善
5.名称 ●学名: Mentha piperita〔メンタ ピペリタ〕 ペパーミント
●英名:

●和名:ペパーミント せいようはっか〔西洋薄荷〕スペアミント おらんだはっか〔 和蘭薄荷〕
●生薬名: 胡椒薄荷〔コショウハッカ〕辣薄荷〔ラツハッカ〕
●科名:
しそ科 ハッカ属 多年草
6.原産地
 産地
 栽培
 収穫
●原産地:
●主な産地:世界各地で栽培
採取・製法 : ミントの開花期に、全草採取し乾燥後刻む。
部位・形状 :ミント葉、茎、小刻み。
栽培と収穫:
7.成分 ペパーミント〔メントール〕・スペアミント〔カルボン〕
その他の成分はメントン、カロチノイド、アズレン、フラボノイド
8.作用
 適応
鎮痙、発汗促進、防腐、消化機能促進、穏やかな麻酔 。
吐き気、消化不良、食べすぎ、食欲不振、胸やけ、注意力散漫、眠気、偏頭痛、疝痛、
過敏性腸症候群、つわり、胃潰瘍、胃腸炎、インフルエンザ、風邪、貧血、低血圧、
膀胱炎〔尿路感染症〕、肥満、糖尿、神経痛、ストレス、花粉症、発汗過多

【外用】上気道感染症、副鼻腔炎、カタル、喘息、火傷、白癬、神経痛、リュウマチ
9.使用方法 ミントを1カップに小さじ1杯入れ熱湯を注ぐ。
ブ レ ン ド
〔単位小サジ〕 風邪・・・・・・・・・・ペパーミント1/2+セージ1/2+エキナセア1/2
不眠・・・・・・・・・・ペパーミント1/2+レモングラス1/2+弟切草1/3
気分転換・・・・・・スペアミント1/2+リンデン1/2+ローズ1/2
精神安定・・・・・・スペアミント1/2+ペパーミント1/2レモングラス1/3+メリッサ1/3
リラックス・・・・・・スペアミント1/2+リンデン1/2+ローズ1/2
花粉症・・・・・・・ペパーミント1/2+甜茶1/2+アマチャズル1/2+シソ1/3
鼻炎・・・・・・・・・ペパーミント1/3+バレリアン1/3+ユーカリ1/3
10.摂取量/日
11.香・味覚 ミントは清涼感のある香り。
ミントは、、爽やかな刺激のある味。
12.使用上の注意
 安全性
過剰摂取は粘膜に炎症を起こす事がある。
       幼児〔5歳以下〕にはどのような形ででも与えてはならない
薬剤併用不可
シクロホスファミド〔抗ガン剤〕
  併用によりハーブの抗酸化作用でシクロホスファミドの効果を減弱させる
13.その他 スペアミント〔Spear Mint〕Mentha spicata〔メンタ スピカタ〕
別名・・カーリーミント〔Curly Mint〕グリーンミント〔Green Mint〕
和名・・・・・ちりめんはっか〔縮緬薄荷〕みどりはっか〔緑薄荷〕
中国名・・・青薄荷〔セイハッカ〕留蘭香〔リュウランコウ〕
ペパーミントよりスイートな香り。スペアミントはヨーロッパでは人気のあるハーブ。特にアイスでよく飲まれている
【ブレンド】
スペアミント1/2+リンデン1/2+ローズ1/2
❒.参考文献 ・ハーブ検定テキスト
・アロマ検定テキスト
・百科事典(平凡社)
・家庭の中医学
・緑の薬局
・健康茶情報
・ハーブテイー薬草データベース
・薬膳情報net
・ハーブの香り
・サプリメントラボ