爽やかな酸味と甘み”柚子ハチミツ”  Yuzu citron honey

 今日はハチミツエキス(ハチミツ漬け)の5種類目”柚子ハチミツ”の紹介です。

5)柚子ハチミツ

〈原材料〉ハチミツ・柚子・クエン酸

〈商品紹介〉

爽やかな酸味と香りの柚子皮を甘いハチミツ漬けにしました。パンやヨーグルトにトッピングの他、お湯やお水などで割ってドリンクとしてもオススメです。またデザート作りにもお使いいただけます。お土産やギフトとしても喜ばれそうな商品です

〈レシピ〉

『柚子ミントドリンク』

◎ミントと柚子がさわやかな味わいの簡単ドリンクです。アイスやホットお好みでどうぞ。

    〜材料〜

ミントハーブティーティーバック  1P

水                   コップ1杯弱

柚子ハチミツ            お好み量

氷                   適量

   〜作り方〜

1. くみたての水を沸かし、沸騰したらミントのティーバックをいれ、少し濃い目に煮出す。

2. 氷の入ったグラスに@を注ぎ、柚子ハチミツをお好み量加えてよくかき混ぜて出来上がり!

  お湯わりでホットで飲むのもオススメです。

『チーズケーキ風柚子ヨーグルト』

◎水切りしたヨーグルトでチーズケーキのような濃厚な味わいに。柚子の爽やかなあじわいがピッタリです!!

    〜材料〜

ヨーグルト      2/3カップ

柚子ハチミツ    適量

ビスケット      1枚

    〜作り方〜

1. キッチンタオルなどをしいたザルにヨーグルトをあけ、一晩そのままに。水切りをする。

2. ビスケットを粗めに砕き、容器の底に敷く。

3. Aの上に柚子ハチミツ、その上に@のヨーグルト、またその上に柚子ハチミツ、とヨーグルトと柚子ハチミツを何層かに重ねて盛り付け、上に柚子ハチミツ漬けの柚子をトッピングして出来上がり!

〈採点(★5個→満点)〉

美味しさ度★★★★★

(柚子皮のほのかな酸味と苦味と爽やかな香りがハチミツ漬けで甘みの中に爽やかな味わいをプラスしています。)

低カロリー度★★★★

(ハチミツは胃腸に優しく、疲労回復効果も期待できる体に嬉しい素材。そこに強い酸味で体にもお肌にも嬉しい効果が期待できる柚子がプラス!毎日摂っていきたいですね。)

料理活用度★★★★★

(パンやヨーグルトなどにはもちろんのこと、お菓子作りやデザートのトッピングにも活躍大のハチミツ漬けです。ドリンクとしてお湯・水わりなどで楽しむのもオススメです。)

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